Curso leva noções de produção de conservas a comunidade da Tesoura

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Atualizado há 9 anos

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(Foto: Assessoria).

A Secretaria Municipal de Assistência Social realizou no início dessa semana um curso de Conserva, Molhos e Temperos na comunidade da Tesoura. O curso foi promovido pela Prefeitura, em parceria com o Serviço de Aprendizagem Rural (Senar) juntamente com o Sindicato Rural Patronal. Dez mulheres participaram do curso, com duração de dois dias.

O objetivo da capacitação é treinar e qualificar a mão de obra rural na preparação dos condimentos, para que as participantes possam colocar em prática no meio em que vivem o que aprenderam no curso. A instrutora do Senar, Joelma Kapp, destaca a importância do curso para a possibilidade de incrementar a renda das participantes.

Durante o curso, as participantes aprenderam a fazer conservas mistas, com quatro a cinco legumes; conservas da batatas, gengibre, beterraba, além de produção de pepino agridoce, molho de tomate tipo ketchup e outros temperos. Além de trocar idéias sobre essas produções, o curso ainda tem por objetivo conscientizar as participantes sobre desperdício de alimentos, além de priorizar a produção de molhos com base em legumes e vegetais da época.

Para a moradora da localidade da Tesoura, Ana Maria Maciel, que solicitou o curso junto à Secretaria, a capacitação é uma forma a mais de trazer conhecimento aos moradores da comunidade que, em sua maioria, vivem de sua produção no campo. “O curso ajuda no cuidado da horta em casa e será muito útil, pois poderemos aplicar esse conhecimento adquirido sempre que possível”.