Pelo segundo ano consecutivo, a Vinícola Sanber, situada na Linha Rosário, interior de Bituruna, realizou com sucesso a Vindima, também conhecida como Festa da Colheita da Uva.

O evento resgata as tradições dos antepassados, destacando o processo artesanal de colheita, pisa da uva e fabricação do vinho, práticas que foram realizadas há 80 anos, herdadas dos descendentes italianos.

Micheli Bertoletti Rosso, enóloga e diretora da Vinícola, compartilha a importância do evento. “Trazemos o resgate dessa memória genética, celebramos a lembrança de nossos antepassados”. Toda a família se envolve na preparação desse dia especial.

O itinerário da visita começa na Casa Sanber, um museu que preserva a memória das casas dos descendentes italianos, construídas de forma artesanal. Detalhes minuciosos, como uma mesa italiana autêntica com mais de 20 lugares, revelam o cotidiano das famílias numerosas da época.

Após reviver o passado, os participantes da Vindima têm a oportunidade de conhecer como o vinho era produzido nas enormes pipas nos porões das casas. A Sanber também oferece insights sobre a produção contemporânea, apresentando uma variedade de degustações que atendem a todos os paladares, incluindo vinhos, espumantes e suco de uva. A novidade deste ano é o Vinho Casca Dura Rosé, uma promissora adição ao portfólio da vinícola.

O momento culminante é a tradicional pisa das uvas, reforçando a mensagem de Micheli. “O vinho não existe sem história. E nós trazemos aqui a história viva, revivendo os antepassados”. Com a colheita durando aproximadamente 40 dias, os interessados precisam agendar participação nesse ritual único.

Apesar da queda na produção devido aos efeitos do El Niño, a colheita de 2024 está em andamento na Vinícola Sanber. A quantidade de chuva entre setembro e outubro do ano passado, durante a floração da fruta, resultou em uma redução de cerca de 50% na produção de uva. No entanto, a qualidade do vinho deve ser mantida ou até superada.

A uva casca dura, uma das favoritas da região, destacou-se pela resistência às condições climáticas adversas, consolidando a posição de Bituruna como produtora de destaque desse tipo de uva.

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