{"id":14760,"date":"2022-12-16T10:37:26","date_gmt":"2022-12-16T13:37:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=14760"},"modified":"2022-12-16T10:37:26","modified_gmt":"2022-12-16T13:37:26","slug":"como-preparar-uma-ceia-que-agrade-carnivoros-e-vegetarianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/geral\/como-preparar-uma-ceia-que-agrade-carnivoros-e-vegetarianos\/","title":{"rendered":"Como preparar uma ceia que agrade carn\u00edvoros e vegetarianos?"},"content":{"rendered":"

Uma ceia de fim de ano geralmente \u00e9 retratada com uma mesa farta, com v\u00e1rios pratos distribu\u00eddos em volta de uma ave preparada especialmente para a ocasi\u00e3o. \u00c9 uma imagem muito apetitosa para os carn\u00edvoros, mas nem tanto para aqueles que optam por n\u00e3o consumir carne.\u00a0 Com isso, fica a pergunta: \u00e9 poss\u00edvel incluir vegetarianos e veganos em refei\u00e7\u00f5es que giram em torno de prote\u00ednas? Para a nutricionista Caroline Vogel<\/b> a resposta \u00e9 sim.<\/p>\n

\"COMO<\/a>

Caroline Vogel, nutricionista<\/p><\/div>\n

\u201cEmbora a ceia de Natal en<\/i>volva aves tradicionais e pratos <\/i>com bastante carne, \u00e9 poss\u00edvel <\/i>sim mudar essa mentalidade, <\/i>come\u00e7ando com a redu\u00e7\u00e3o des<\/i>se ingrediente nas receitas. N\u00e3o <\/i>\u00e9 necess\u00e1rio colocar carne em <\/i>todas as prepara\u00e7\u00f5es. O prato <\/i>principal, normalmente o peru, <\/i>j\u00e1 \u00e9 suficiente. Prepara\u00e7\u00f5es sem <\/i>carne, com muito sabor, ir\u00e3o <\/i>agradar e ser\u00e3o alvos de elogios. <\/i>Normalmente as pessoas n\u00e3o <\/i>sentem falta de carne em pratos <\/i>apetitosos\u201d<\/i>, aponta Caroline<\/b>.<\/p>\n

Para incluir todos em uma boa ceia, \u00e9 preciso quebrar alguns preconceitos, como a ideia de que pratos vegetarianos n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o saborosos. Segundo Caroli<\/b>ne<\/b>, as prepara\u00e7\u00f5es focadas em legumes geralmente levam mais temperos e s\u00e3o mais coloridas, o que torna o prato visualmente bonito e muito apetitoso. A nutricionista tamb\u00e9m indica que substitui\u00e7\u00f5es podem ser feitas para que os pratos atendam a todos. \u201cBasicamente todas as <\/i>prepara\u00e7\u00f5es que utilizam carne <\/i>podem ser adaptadas e feitas <\/i>sem esse ingrediente animal, o <\/i>que torna a tarefa bem f\u00e1cil e <\/i>econ\u00f4mica na verdade\u201d.<\/i><\/p>\n

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Caroline<\/b> d\u00e1 ainda algumas dicas de pratos para servir nas ceias. \u201cAlgumas ideias de pre<\/i>para\u00e7\u00f5es s\u00e3o lasanha de abobri<\/i>nha, lentilha com legumes (vega<\/i>no), sufl\u00ea de cenoura, bruschettas <\/i>de tomate e manjeric\u00e3o, quiche <\/i>de cebola, berinjela recheada <\/i>(dependendo dos ingredientes se <\/i>torna uma prepara\u00e7\u00e3o vegana), <\/i>batatalhau confitado (forma de <\/i>prepara\u00e7\u00e3o da batata que de<\/i>pendendo dos ingredientes se <\/i>torna uma prepara\u00e7\u00e3o vegana), <\/i>torta de legumes, sem contar as <\/i>in\u00fameras saladas que podemos <\/i>fazer adicionando nozes, damas<\/i>cos, frutas, etecetera\u201d.<\/i><\/p>\n

\n

Cuidado com exageros <\/i><\/b><\/h2>\n

Independente de ser ou n\u00e3o vegetariano, \u00e9 importante cuidar com exageros durante as festividades de final de ano. Caroli<\/b>ne<\/b> indica que n\u00e3o devemos nos privar de comer o que tivermos vontade, mas que \u00e9 crucial manter o bom senso. \u201cComa deva<\/i>gar, saboreie os alimentos. Evite <\/i>chegar no momento da ceia fa<\/i>minto, coma algo algumas horas <\/i>antes. Voc\u00ea pode provar todas <\/i>as prepara\u00e7\u00f5es, mas em pouca <\/i>quantidade. Ao inv\u00e9s de comer <\/i>duas fatias de panetone, coma <\/i>uma, por exemplo. Aproveite as <\/i>op\u00e7\u00f5es de saladas e frutas que <\/i>enfeitam a mesa, normalmente <\/i>elas s\u00e3o mais elaboradas nes<\/i>sa \u00e9poca do ano. No ano novo,\u00a0<\/i>champanhe\u00a0e outras bebidas al<\/i>co\u00f3licas devem ser consumidas <\/i>com modera\u00e7\u00e3o. Uma dica \u00e9 in<\/i>tercalar uma ta\u00e7a de champanhe\u00a0<\/i>e outra de \u00e1gua. Essa dica tam<\/i>b\u00e9m serve para outras bebidas <\/i>com teor alco\u00f3lico\u201d<\/i>, completa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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