{"id":26247,"date":"2025-08-22T14:45:16","date_gmt":"2025-08-22T17:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=26247"},"modified":"2025-08-22T16:08:13","modified_gmt":"2025-08-22T19:08:13","slug":"festival-gastronomico-valoriza-sabores-regionais-no-vale-do-iguacu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/gastronomia\/festival-gastronomico-valoriza-sabores-regionais-no-vale-do-iguacu\/","title":{"rendered":"Festival Gastron\u00f4mico valoriza sabores regionais no Vale do Igua\u00e7u"},"content":{"rendered":"

O Vale do Igua\u00e7u est\u00e1 mais saboroso neste fim de inverno. Come\u00e7ou na segunda-feira, 18, o 8\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Vale do Igua\u00e7u, iniciativa organizada pela Associa\u00e7\u00e3o de Turismo e Meio Ambiente (Atema), que segue at\u00e9 o dia 07 de setembro em nove restaurantes participantes. A proposta \u00e9 valorizar a produ\u00e7\u00e3o regional, movimentar a economia local e oferecer experi\u00eancias completas de entrada, prato principal e sobremesa.<\/p>\n

Segundo a presidente da Atema, Eliane Rocha, o festival alcan\u00e7ou reconhecimento ao unir inova\u00e7\u00e3o e tradi\u00e7\u00e3o. \u201cTodas as edi\u00e7\u00f5es anteriores foram um sucesso. Este ano, cada card\u00e1pio traz entrada, prato principal e sobremesa, e sempre h\u00e1 um item regional em destaque, como o mel ou vinhos produzidos aqui na regi\u00e3o\u201d, destacou.<\/p>\n

Entre as novidades, o p\u00fablico encontrar\u00e1 op\u00e7\u00f5es veganas e descontos especiais em pratos que utilizam ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o. Outra atra\u00e7\u00e3o \u00e9 a retomada de experi\u00eancias que marcaram edi\u00e7\u00f5es anteriores, como explica Eliane Rocha: \u201cNo ano passado n\u00f3s tivemos o concurso de caipira. Este ano, as caipirinhas vencedoras tamb\u00e9m est\u00e3o sendo oferecidas nos restaurantes participantes\u201d.<\/p>\n

O j\u00e1 tradicional circuito gastron\u00f4mico tamb\u00e9m faz parte desta edi\u00e7\u00e3o. A cada prato consumido em estabelecimentos diferentes, o cliente acumula adesivos em um passaporte. Quem completar cinco conquistas recebe um brinde especial e limitado. \u201c\u00c9 uma forma de diversificar o festival, atender diferentes p\u00fablicos e mostrar a riqueza da nossa gastronomia. O evento traz experi\u00eancias que refletem nossa cultura e tradi\u00e7\u00e3o\u201d, refor\u00e7ou a presidente da Atema.
\nO 8\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Vale do Igua\u00e7u se consolida, mais uma vez, como um dos principais eventos culturais e tur\u00edsticos da regi\u00e3o, reunindo sabores, hist\u00f3ria e identidade em cada prato servido.<\/p>\n

Outras informa\u00e7\u00f5es a respeito da retirada dos brindes e hor\u00e1rios de funcionamento dos estabelecimentos no site gastronomiavaledoiguacu.com.br<\/a>.<\/p>\n

Restaurantes participantes e seus menus<\/h2>\n

MIRANTE GRILL<\/strong><\/p>\n

Rua Coronel Amazonas, 675 (Anexo AABB) \u2013 Centro, Porto Uni\u00e3o
\nEntrada: Dadinhos de tapioca com queijo colonial e gel\u00e9ia de cebola roxa com vinho bord\u00f4 de Bituruna.
\nPrato Principal: Costela assada em baixa temperatura durante 12 horas, servida no molho da pr\u00f3pria carne com redu\u00e7\u00e3o de vinho bord\u00f4, pur\u00ea de batata r\u00fastica e farofa c\u00edtrica.
\nSobremesa: Torta de uva, sorvete de creme de leite e raspas de laranja.
\nOp\u00e7\u00e3o Vegetariana: Ravioli de cogumelos frescos com fonduta de queijo e brotos.<\/p>\n

\"Festival<\/a>

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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\u00d3PERA CAF\u00c9 <\/strong><\/p>\n

Rua Frei Rog\u00e9rio, 45 \u2013 Centro, Porto Uni\u00e3o
\nEntrada: Salada de folhas verdes, nozes e vinagrete de mel e mostarda.
\nPrato Principal: Risoto cremoso de pinh\u00e3o, acompanhado de escalopes de mignon ao molho madeira cl\u00e1ssico, encorpado e arom\u00e1tico.
\nSobremesa: Cheesecake de amora com calda de mel.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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DIB\u2019S HAMBURGUERIA <\/strong><\/p>\n

Rua Bar\u00e3o do Cerro Azul, 567 \u2013 Centro, Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria
\nEntrada: Bolinho de Cupim com molho de beterraba e crem.
\nPrato Principal: Burger de 180g na parrilla com cebola grelhada no p\u00e3o especial com maionese, servido ao meio em frigideira e mergulhado em uma fonduta de queijo colonial.
\nSobremesa: Moreninha – Direto da inf\u00e2ncia, casquinha com gelato Dib\u00b4s de creme, coberto por tradicional camada crocante de chocolate.<\/p>\n

\"Festival<\/a>

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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BOCCALONE <\/strong><\/p>\n

Rua Professora Amaz\u00edlia, 175 \u2013 Centro, Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria
\nEntrada: Salada Tricolore \u2013 ricota artesanal, tomates-cereja frescos, salame italiano, azeitonas selecionadas e toque final com redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico.
\nPrato Principal: Risoto de pesto de manjeric\u00e3o com tomate-cereja confitado, finalizado com burrata artesanal cremosa.
\nSobremesa: Torta de manjeric\u00e3o com redu\u00e7\u00e3o de amora ao vinho tinto Biturunense.
\nOp\u00e7\u00e3o Vegetariana: Risoto de pesto de manjeric\u00e3o com tomate-cereja confitado, finalizado com burrata artesanal cremosa.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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HOTEL 10 <\/strong><\/p>\n

Rua Frei Rog\u00e9rio, 45 \u2013 Centro, Porto Uni\u00e3o
\nEntrada: P\u00e3o preto russo artesanal, servido com pat\u00ea de ricota e manjeric\u00e3o, azeite de oliva extra virgem e finalizado com raspas de queijo colonial com ervas finas.
\nPrato Principal: O aut\u00eantico entreveiro sulista, preparado com pinh\u00e3o, carnes de porco, gado, frango e lingui\u00e7a colonial. Com piment\u00f5es, especiarias regionais e cubos de queijo colonial derretendo ao final. Acompanha Mix de folhas verdes frescas com tomate-cereja.
\nSobremesa: P\u00e3o de mel caseiro, recheado com doce de leite da casa e finalizado com redu\u00e7\u00e3o de calda de vinho bord\u00f4 regional (Bona).<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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OLLIE\u2019S <\/strong><\/p>\n

Rua Frei Rog\u00e9rio, 45 \u2013 Centro, Porto Uni\u00e3o
\nEntrada: Bruschetta de Stracciatella, preparadas com queijo tipo burrata, tomate-cereja e molho pesto.
\nPrato Principal: Pizza Napoletana Colonial, com massa fermenta\u00e7\u00e3o natural (48h), molho pomodoro, queijo colonial, lingui\u00e7a Blumenau, mix de piment\u00f5es, champignon e manjeric\u00e3o.
\nSobremesa: Pizza Barca com doce de leite ninho com calda de morango flambado no Steinhaeger.<\/p>\n

\"Festival<\/a>

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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GOOFY BURGUER <\/strong><\/p>\n

Rua 1\u00ba de Maio, 1092 \u2013 Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria
\nEntrada: Batata artesanal.
\nPrato Principal: Burger 200g, queijo coalho fermentado no mel de bracatinga, bacon e maionese de alho negro servido no p\u00e3o de brioche.
\nSobremesa: Brownie com gelado de favo de mel.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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CAVERNA DO DRAG\u00c3O <\/strong><\/p>\n

Rua Frei Rog\u00e9rio, 45 \u2013 Centro, Porto Uni\u00e3o
\nEntrada: P\u00e3o mineiro com queijo Brie e gel\u00e9ia de abacaxi com pimenta artesanal gratinada.
\nPrato Principal: Pizza de farofa de pinh\u00e3o, preparado com molho da casa, mussarela, costela desfiada, Farofa de Bacon com pinh\u00e3o.
\nSobremesa: Fatia de Pizza de Pistache ou Mousse de maracuj\u00e1.<\/p>\n

\"Festival<\/a>

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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CAMAFEUS <\/strong><\/p>\n

Rua Frei Rog\u00e9rio, 45 \u2013 Centro, Porto Uni\u00e3o
\nEntrada: Brusqueta de queijo colonial e lingui\u00e7a pura.
\nPrato Principal: Pirogue de requeij\u00e3o com bacon, com op\u00e7\u00f5es de molho de lingui\u00e7a, ou, molho de gorgonzola com damasco.
\nSobremesa: Sagu com creme Camafeus ou torta alem\u00e3 tradicional.<\/p>\n

\"Festival<\/a>

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n\r\n