{"id":31239,"date":"2026-03-20T10:23:58","date_gmt":"2026-03-20T13:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=31239"},"modified":"2026-03-20T10:41:26","modified_gmt":"2026-03-20T13:41:26","slug":"os-perigos-da-intoxicacao-alimentar-e-a-fiscalizacao-em-uniao-da-vitoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/uniao-da-vitoria\/os-perigos-da-intoxicacao-alimentar-e-a-fiscalizacao-em-uniao-da-vitoria\/","title":{"rendered":"Os perigos da intoxica\u00e7\u00e3o alimentar e a fiscaliza\u00e7\u00e3o em Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria"},"content":{"rendered":"

Casos recentes de suspeita de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar no Brasil<\/strong> voltaram a acender o alerta sobre a seguran\u00e7a dos alimentos consumidos fora de casa.<\/p>\n

Nesta semana, na Para\u00edba, uma mulher morreu e ao menos 100 pessoas precisaram de atendimento m\u00e9dico ap\u00f3s consumirem alimentos em uma pizzaria.<\/p>\n

A suspeita inicial \u00e9 de que ingredientes utilizados em uma pizza estariam contaminados.<\/strong> O laudo oficial ainda n\u00e3o foi conclu\u00eddo, mas o epis\u00f3dio refor\u00e7a a preocupa\u00e7\u00e3o com os riscos associados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o fora do ambiente dom\u00e9stico.<\/p>\n

Alimentos contaminados podem provocar uma s\u00e9rie de sintomas no organismo, como diarreia, v\u00f4mitos, dores abdominais e, em casos mais graves, complica\u00e7\u00f5es que exigem hospitaliza\u00e7\u00e3o.<\/em><\/strong><\/p>\n

Nesse contexto, a reportagem procurou a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria<\/strong> para entender como funciona a fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

De acordo com o respons\u00e1vel pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do munic\u00edpio, Herli Daniel da Silva,<\/em> a maior parte das fiscaliza\u00e7\u00f5es ocorre a partir de den\u00fancias registradas por meio da Ouvidoria.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Entre as principais irregularidades encontradas est\u00e3o produtos com prazo de validade expirado, acondicionamento inadequado \u2014 principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 refrigera\u00e7\u00e3o \u2014, presen\u00e7a de vetores e falhas nos processos de fabrica\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.
(Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n

No entanto, as a\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m v\u00eam sendo intensificadas em estabelecimentos considerados de interesse \u00e0 sa\u00fade, como supermercados.<\/strong><\/p>\n

Entre as principais irregularidades encontradas est\u00e3o produtos com prazo de validade expirado, acondicionamento inadequado \u2014 especialmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 refrigera\u00e7\u00e3o \u2014, presen\u00e7a de vetores e falhas nos processos de fabrica\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Segundo ele, os licenciamentos sanit\u00e1rios \u2014 popularmente conhecidos como alvar\u00e1s \u2014 s\u00e3o classificados em baixo, m\u00e9dio e alto risco, conforme a Resolu\u00e7\u00e3o SESA n\u00ba 1034\/2020.<\/p>\n

A defini\u00e7\u00e3o depende da Classifica\u00e7\u00e3o Nacional de Atividades Econ\u00f4micas (CNAE) de cada empresa e influencia diretamente na concess\u00e3o do licenciamento.<\/p>\n

Herli explica que alguns estabelecimentos do ramo aliment\u00edcio em Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria foram interditados<\/strong> por n\u00e3o atenderem \u00e0s normas sanit\u00e1rias, especialmente no que diz respeito aos procedimentos adotados e \u00e0s condi\u00e7\u00f5es estruturais, que exigem adequa\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n

Aqueles que j\u00e1 realizaram as melhorias solicitadas foram posteriormente desinterditados.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Neste ano, j\u00e1 foram realizadas 35 inspe\u00e7\u00f5es no munic\u00edpio.<\/h2>\n

Entre as principais irregularidades encontradas est\u00e3o produtos com prazo de validade expirado, acondicionamento inadequado \u2014 principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 refrigera\u00e7\u00e3o \u2014, presen\u00e7a de vetores e falhas nos processos de fabrica\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Casos recentes de suspeita de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar no Brasil voltaram a acender o alerta sobre a seguran\u00e7a dos alimentos consumidos fora de casa. Nesta semana, na Para\u00edba, uma mulher morreu e ao menos 100 pessoas precisaram de atendimento m\u00e9dico ap\u00f3s consumirem alimentos em uma pizzaria. A suspeita inicial \u00e9 de que ingredientes utilizados em uma …<\/p>\n","protected":false},"author":272,"featured_media":31195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[224],"tags":[],"origem":[],"yoast_head":"\nOs perigos da intoxica\u00e7\u00e3o alimentar e a fiscaliza\u00e7\u00e3o em Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Casos recentes de suspeita de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar no Brasil voltaram a acender o alerta sobre a seguran\u00e7a dos alimentos consumidos fora de casa. 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