{"id":3647,"date":"2021-09-17T13:28:09","date_gmt":"2021-09-17T16:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=3647"},"modified":"2021-09-17T13:28:09","modified_gmt":"2021-09-17T16:28:09","slug":"mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/","title":{"rendered":"\u201cMercado de vinhos aquecido no primeiro trimestre de 2021\u201d"},"content":{"rendered":"

En\u00f3loga de Bituruna aposta na produ\u00e7\u00e3o da bebida e derivados para mercados internacionais<\/em><\/p>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Eliane Bertoletti Gan<\/strong> \u00e9 uma entusiasta dos vinhos.<\/p>\n

A empres\u00e1ria de Bituruna<\/strong> (PR) h\u00e1 alguns anos vem estudando sobre a bebida. Com o t\u00edtulo de en\u00f3loga em m\u00e3os, ela compartilha que o aprendizado teve in\u00edcio com o seu bisnono (pai do av\u00f4) e depois com o seu pai. Foi com eles que conheceu o cultivo do vinhedo at\u00e9 o mercado vitivin\u00edcola nacional. Segundo ela, \u00e9 uma paix\u00e3o que at\u00e9 hoje corre nas veias da fam\u00edlia Bertoletti<\/strong>.<\/p>\n

A especialista que participou de uma entrevista na CBN Vale do Igua\u00e7u<\/strong> aproveitou para comentar sobre o mercado de vinhos em 2021. De acordo com ela, 2020 foi considerado o ano do vinho brasileiro, com resultados significativos para o setor. Al\u00e9m disso, a qualidade das uvas colhidas tamb\u00e9m foi boa, exibindo ainda uma das melhores safras da hist\u00f3ria.<\/p>\n

Dados da Ideal Consulting\u00a0<\/strong>(empresa de auditoria de importa\u00e7\u00e3o e intelig\u00eancia de mercado) revelam que a comercializa\u00e7\u00e3o de vinhos finos registrou alta pr\u00f3xima de 100% em rela\u00e7\u00e3o a 2019 e o consumo per capita, por maiores de 18 anos, saltou de 2,13 litros para 2,78.<\/p>\n

Para Eliane<\/strong>, ap\u00f3s um ano repleto de \u00edndices positivos, o desafio do setor em 2021 \u00e9 manter o mercado aquecido, apesar das incertezas econ\u00f4micas do Pa\u00eds.<\/p>\n

\n

Confira a entrevista:<\/strong><\/h2>\n

Jornal O Com\u00e9rcio (JOC): Qual \u00e9 a sua opini\u00e3o acerca do cen\u00e1rio atual do mercado vitivin\u00edcola nacional?<\/strong>
\nEliane Bertoletti Gan (EBG):<\/strong> O que ocorreu foi um aumento hist\u00f3rico do consumo de vinho em 2020, ou seja, o brasileiro nunca consumiu tanto vinho e derivados como neste \u00faltimo ano de pandemia. O mercado vem apresentando crescimento nacional tamb\u00e9m para 2021.<\/em><\/p>\n

JOC: Como a regi\u00e3o est\u00e1 posicionada no mercado de vinhos?<\/strong>
\nEBG:<\/strong> Recentemente Bituruna aparece bem reconhecida; \u00e9 chamada atualmente de Capital Paranaense do Vinho. A regi\u00e3o vem se consolidando tamb\u00e9m no mercado de vinhos nos \u00faltimos anos e a tend\u00eancia \u00e9 se desenvolver muito mais. O ideal para o setor \u00e9 n\u00e3o ficar parado. Os empres\u00e1rios t\u00eam se atualizado tecnologicamente na promo\u00e7\u00e3o da bebida e derivados da fruta, em especial na denomina\u00e7\u00e3o da uva casca dura de Bituruna.<\/em><\/p>\n

JOC: Como despertou a sua dedica\u00e7\u00e3o pelos vinhos? <\/strong>
\nEBG:<\/strong> Na verdade isso j\u00e1 vem de sangue, vem de ber\u00e7o; de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, desde o meu bisnono. O meu pai tamb\u00e9m nos deixou essa tradi\u00e7\u00e3o. Atualmente, juntamente de mais quatro irm\u00e3os, tocamos a vin\u00edcola de Bituruna. Espero deixar esse legado para os meus filhos tamb\u00e9m.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Eliane Bertoletti Gan, en\u00f3loga<\/p><\/div>\n

JOC: Na sua opini\u00e3o o vinho disp\u00f5e de um ambiente com pouca participa\u00e7\u00e3o feminina? <\/strong>
\nEBG:<\/strong> Na verdade esse conceito j\u00e1 est\u00e1 mudando. Hoje temos muitas mulheres en\u00f3logas (que \u00e9 um profissional especializado conhecedor de vinhos e todos os assuntos relacionados ao servi\u00e7o deste) e sommelier\u00a0(profissional respons\u00e1vel pelas bebidas, principalmente, mas n\u00e3o unicamente, o vinho) e na gastronomia. \u00c9 um orgulho estar nessa \u00e1rea.<\/em><\/p>\n

JOC: \u00c9 poss\u00edvel encontrar bons vinhos com pre\u00e7o convidativo?<\/strong>
\nEBG:<\/strong> Com certeza, sim. Hoje o mercado oferece de muitos vinhos bons e com bons pre\u00e7os, tanto da Serra Ga\u00facha como da nossa regi\u00e3o. O Brasil apresenta reconhecimento no exterior, tanto pelo vinho quanto pelo espumante brasileiro.<\/em><\/p>\n

JOC: Quais seus vinhos brasileiros prediletos?<\/strong>
\nEBG:<\/strong> (Risos) Ah! N\u00e3o tenho um em especial, pois procuro estar sempre experimentando vinhos de v\u00e1rias regi\u00f5es. Mas eu escolho o de Bituruna, o qual eu fa\u00e7o parte.<\/em><\/p>\n

JOC: Qual a decis\u00e3o mais dif\u00edcil de ser tomada durante o processo de elabora\u00e7\u00e3o de um vinho? <\/strong>
\nEBG:<\/strong> \u00c9 a chegada da mat\u00e9ria prima, pois quando ela n\u00e3o \u00e9 de boa qualidade, a\u00ed sim temos que decidir se vamos us\u00e1-la para o vinho, para o vinagre ou para o suco. Tudo come\u00e7a na mat\u00e9ria-prima de qualidade, desde o vinhedo.<\/em><\/p>\n

JOC: O bom vinho est\u00e1 relacionado com uma boa safra de uva?<\/strong>
\nEBG:<\/strong> Exatamente e tamb\u00e9m com um bom andamento do clima durante o ano.<\/em><\/p>\n

JOC: O que mudou no universo do vinho brasileiro nos \u00faltimos anos?<\/strong>
\nEBG:<\/strong> O fato de que hoje o Brasil est\u00e1 sendo reconhecido, at\u00e9 com participa\u00e7\u00f5es e conquistas de medalhas em concursos sobre o segmento.<\/em><\/p>\n

JOC: O que esperar do vinho brasileiro em 2021?<\/strong>
\nEBG:<\/strong> Eu acredito que teremos uma boa safra, pois tivemos um per\u00edodo com dias frios, o que amplia a probabilidade de a safra ser boa para este ano. O setor s\u00f3 cresceu durante a pandemia, com mais de 20% de vendas do ano passado para c\u00e1, sendo o vinho, suco de uva e derivados.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Desafio do setor em 2021 \u00e9 manter o mercado aquecido, apesar das incertezas econ\u00f4micas do Pa\u00eds<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En\u00f3loga de Bituruna aposta na produ\u00e7\u00e3o da bebida e derivados para mercados internacionais Eliane Bertoletti Gan \u00e9 uma entusiasta dos vinhos. A empres\u00e1ria de Bituruna (PR) h\u00e1 alguns anos vem estudando sobre a bebida. Com o t\u00edtulo de en\u00f3loga em m\u00e3os, ela compartilha que o aprendizado teve in\u00edcio com o seu bisnono (pai do av\u00f4) …<\/p>\n","protected":false},"author":5460,"featured_media":2534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[121],"tags":[597,122,617],"origem":[115],"yoast_head":"\n\u201cMercado de vinhos aquecido no primeiro trimestre de 2021\u201d<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A especialista que participou de uma entrevista na CBN Vale do Igua\u00e7u aproveitou para comentar sobre o mercado de vinhos em 2021\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cMercado de vinhos aquecido no primeiro trimestre de 2021\u201d\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A especialista que participou de uma entrevista na CBN Vale do Igua\u00e7u aproveitou para comentar sobre o mercado de vinhos em 2021\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jornal O Com\u00e9rcio\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/jornalocomercio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-17T16:28:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/files\/2021\/08\/pagina-laranja-jornal-o-comercio.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"857\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@jornalocomercio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@jornalocomercio\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/\",\"name\":\"Jornal O Com\\u00e9rcio\",\"description\":\"Grupo Verde Vale de Comunica\\u00e7\\u00e3o\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"url\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/files\/2021\/08\/pagina-laranja-jornal-o-comercio.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/files\/2021\/08\/pagina-laranja-jornal-o-comercio.png\",\"width\":1920,\"height\":857},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/\",\"name\":\"\\u201cMercado de vinhos aquecido no primeiro trimestre de 2021\\u201d\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-09-17T16:28:09+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-17T16:28:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/#\/schema\/person\/f21e612ebd094fa19d11a4d3778b0035\"},\"description\":\"A especialista que participou de uma entrevista na CBN Vale do Igua\\u00e7u aproveitou para comentar sobre o mercado de vinhos em 2021\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/mercado-de-vinhos-aquecido-no-primeiro-trimestre-de-2021\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\\u201cMercado de vinhos aquecido no primeiro trimestre de 2021\\u201d\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/#\/schema\/person\/f21e612ebd094fa19d11a4d3778b0035\",\"name\":\"Gabrielly Cesco\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a42aa98e88048ef4ee771629f7c48846?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a42aa98e88048ef4ee771629f7c48846?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gabrielly Cesco\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3647"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5460"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3647"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3651,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3647\/revisions\/3651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3647"},{"taxonomy":"origem","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/origem?post=3647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}