{"id":4270,"date":"2021-10-08T10:02:08","date_gmt":"2021-10-08T13:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=4270"},"modified":"2021-10-08T10:02:08","modified_gmt":"2021-10-08T13:02:08","slug":"nao-existe-garrafa-de-vinho-sem-uma-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/pagina-laranja\/nao-existe-garrafa-de-vinho-sem-uma-historia\/","title":{"rendered":"\u201cN\u00e3o existe garrafa de vinho sem uma hist\u00f3ria\u201d"},"content":{"rendered":"

Especialista no assunto acredita que a bebida mant\u00e9m ancestralidade e fortalece o turismo de uma cidade<\/em><\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

Micheli Bertoleti Rosso<\/strong> \u00e9 uma simpatia em pessoa e entusiasta da sua cidade natal, Bituruna<\/strong>.<\/p>\n

Foi l\u00e1 que ela fortificou a sua hist\u00f3ria, aprimorou os estudos em outras cidades brasileiras, mas voltou \u00e0s suas ra\u00edzes. \u00c9 em Bituruna<\/strong> que ela pretende compartilhar todo o seu conhecimento sobre a produ\u00e7\u00e3o de uvas e de vinhos e fortalecer o turismo da cidade. Para ela, a ideia \u00e9 resgatar a vitivinicultura italiana ao longo de sua hist\u00f3ria.<\/p>\n

Micheli<\/strong> \u00e9\u00a0presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Uva e Vinho<\/strong> do Munic\u00edpio de Bituruna<\/strong> (Apruvibi<\/em>), diretora na Vin\u00edcola Sanber<\/strong> e membro do Conselho Municipal de Turismo<\/strong>. Ela aposta na tradi\u00e7\u00e3o familiar com um demonstrativo de regi\u00e3o perfeita para o cultivo das uvas e do vinho.<\/p>\n

Combina\u00e7\u00e3o que, segundo ela, deu origem a qualidade dos vinhos de Bituruna<\/strong>, que \u00e9 considerada oficialmente a Capital Paranaense do\u00a0Vinho<\/strong>, t\u00edtulo concedido pela Assembleia Legislativa do Paran\u00e1<\/strong>.<\/p>\n

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Confira a entrevista:<\/h2>\n

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Jornal O Com\u00e9rcio (JOC): O fato de Bituruna receber o t\u00edtulo da Capital Paranaense do\u00a0Vinho cria uma responsabilidade extra aos produtores?<\/strong>
\nMicheli Bertoleti Rosso (MBR):<\/strong> Com certeza, sim. O t\u00edtulo representa uma responsabilidade muito grande para n\u00f3s, ao mesmo tempo que nos faz sentir orgulho daquilo o que os nossos antepassados implantaram em Bituruna. \u00c9 perceber que a iniciativa deles deu certo e que as novas gera\u00e7\u00f5es frutificaram multiplicando esse sonho. Hoje, esse t\u00edtulo representa muito e envolve mais de 100 fam\u00edlias no munic\u00edpio, direta e indiretamente, gerando renda para o campo, produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e familiar, al\u00e9m de manter as fam\u00edlias no campo. Eu mesma fui estudar em outras cidades e voltei, assim como tantos outros filhos de agricultores que trabalham em Bituruna.<\/em><\/p>\n

JOC: A senhora citou a tradi\u00e7\u00e3o familiar em Bituruna. \u00c9 uma tend\u00eancia?<\/strong>
\nMBR:<\/strong> Sim. Eu entendo que \u00e9 algo enraizado na cultura e no sangue dos italianos; ou seja, queremos manter a hist\u00f3ria viva e sustentar o orgulho de nossos antepassados.<\/em><\/p>\n

JOC: Bituruna busca a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) para o vinho. Como est\u00e1 o tr\u00e2mite? <\/strong>
\nMBR:<\/strong> Ent\u00e3o, n\u00f3s fomos surpreendidos positivamente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) sobre o selo em Bituruna. Geralmente um IG demora cerca de dois a tr\u00eas anos para come\u00e7ar a tramitar. N\u00f3s (produtores de Bituruna) tivemos uma evolu\u00e7\u00e3o nos tr\u00e2mites legais (documenta\u00e7\u00e3o), e j\u00e1 recebemos uma resposta em menos de seis meses de sua publica\u00e7\u00e3o. Teremos ainda o envio de documenta\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, a expectativa \u00e9 que isso possa acontecer em um ano. Quem sabe para a pr\u00f3xima safra j\u00e1 tenhamos um IG, que tal? Essa \u00e9 a expectativa.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Micheli Bertoleti Rosso, presidente da Apruvibi, diretora na Vin\u00edcola Sanber e membro do Conselho Municipal de Turismo<\/p><\/div>\n

JOC: O que significa a obten\u00e7\u00e3o do IG na pr\u00e1tica? <\/strong>
\nMBR:<\/strong> Conquistar o IG significa, antes de tudo, ter um produto diferenciado. \u00c9 ter um controle, rastreabilidade e registro do produto. Como, por exemplo, a partir do momento que um vinho recebe este selo (IG) n\u00f3s temos no produto cadernos t\u00e9cnicos, especifica\u00e7\u00f5es, estudos, cuidado e rastreabilidade dele (produto). A organiza\u00e7\u00e3o dessa cadeia acontece desde o plantio do parreiral at\u00e9 a coloca\u00e7\u00e3o do vinho na garrafa. Tudo com processos padronizados para garantir ao consumidor que o produto \u00e9 de Bituruna; ou seja, \u00e9 aut\u00eantico.<\/em><\/p>\n

JOC: Durante a pandemia, como avalia o consumo de vinhos e derivados?<\/strong>
\nMBR:<\/strong> Foi uma sucess\u00e3o de coisas que favoreceram com que o mercado se mantivesse aquecido. \u00c9 cultural do brasileiro, antes da pandemia, sair de casa e ir para um barzinho e tomar cerveja. Agora, na pandemia, as pessoas ficaram em casa e com isso optaram mais pelo vinho, pois sem dirigir ou viajar, alguns consomem a bebida at\u00e9 no almo\u00e7o. Por outro lado, o consumo dos produtos de Bituruna vem desde a premia\u00e7\u00e3o dos vinhos em anos anteriores. O ramo de uva e vinho de Bituruna, apesar da pandemia, tem se mantido as vendas.<\/em><\/p>\n

JOC: O que esperar do mercado de vinhos e derivados para 2021? <\/strong>
\nMBR:<\/strong> Acredito que tende a aumentar este ano, pois as pessoas se habituaram a tomar vinho em casa. Al\u00e9m disso, o consumo do vinho tem sido apontado por especialistas como ben\u00e9fico para a sa\u00fade.<\/em><\/p>\n

JOC: Como a Apruvibi avalia o consumo de vinhos e derivados atualmente? <\/strong>
\nMBR:<\/strong> N\u00e3o existe garrafa de vinho sem uma hist\u00f3ria, n\u00e9? Por conta disso, acredito que o turismo contribuiu para mostrar o que h\u00e1 por traz dessa garrafa. Queremos abrir as portas das vin\u00edcolas, dos parreirais, para que as pessoas conhe\u00e7am a hist\u00f3ria de Bituruna. Fortalecer o turismo \u00e9 uma abertura tamb\u00e9m para outros segmentos, como restaurantes, hot\u00e9is, entre outros.<\/em><\/p>\n

\n

Consumo de vinho na pandemia<\/h2>\n

Um relat\u00f3rio anual da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Vinho<\/strong> (OIV) enfatiza que o consumo da bebida cresceu 18,4%, durante a pandemia da Covid-19<\/strong>. Os dados foram divulgados em abril deste ano.<\/p>\n

Consta ainda, que o ritmo de crescimento do mercado de vinho no Brasil<\/strong> \u00e9 o maior desde o ano 2000. Ao todo, o Brasil<\/strong> consumiu 430 milh\u00f5es de litros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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