{"id":9365,"date":"2022-04-14T08:25:17","date_gmt":"2022-04-14T11:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=9365"},"modified":"2022-04-14T09:15:10","modified_gmt":"2022-04-14T12:15:10","slug":"sabores-vale-do-iguacu-receita-de-bacalhau-para-a-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/geral\/sabores-vale-do-iguacu-receita-de-bacalhau-para-a-pascoa\/","title":{"rendered":"Sabores Vale do Igua\u00e7u: receita de bacalhau para a P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

Pensando em uma refei\u00e7\u00e3o diferente para esta sexta-feira Santa? Propriet\u00e1ria e Chef do restaurante Mirante Grill, a nutricionista, tecn\u00f3loga em gastronomia e colunista da CBN Vale do Igua\u00e7u, B\u00e1rbara Bertoletti traz uma receita de bacalhau perfeita para a data. Confira:<\/p>\n

\"Sabores<\/a>

Foto: reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Salada de bacalhau com gr\u00e3o de bico\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

200 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado\u00a0<\/span><\/p>\n

100 gramas de gr\u00e3o de bico<\/span><\/p>\n

1 bandeja de tomate cereja\u00a0<\/span><\/p>\n

1 cebola\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

1 dente de alho\u00a0<\/span><\/p>\n

1 ma\u00e7o de salsinha\u00a0<\/span><\/p>\n

50 gramas de azeitonas pretas\u00a0<\/span><\/p>\n

Azeite de oliva\u00a0<\/span><\/p>\n

Sal e pimenta a gosto\u00a0<\/span><\/p>\n

Opcional: piment\u00e3o vermelho\u00a0<\/span><\/p>\n

Ovos<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9-preparo<\/strong><\/p>\n

Bacalhau: caso utilize salgado ser\u00e1 necess\u00e1rio dessalgar deixando o peixe submerso em \u00e1gua na geladeira, e trocando a \u00e1gua at\u00e9 que esteja dessalgado. Pode ser utilizado tamb\u00e9m o bacalhau dessalgado, muitas lojas especializadas oferecem esta op\u00e7\u00e3o. Para esta receita n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio bacalhau em postas, pode ser utilizado o bacalhau em lascas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Gr\u00e3o de bico: deixar de molho por 12 horas, descartar a \u00e1gua e cozinhar em panela de press\u00e3o por 10 minutos.\u00a0<\/span><\/p>\n

+ Possui alguma sugest\u00e3o? Clique aqui para conversar com a equipe de O Com\u00e9rcio no WhatsApp<\/a><\/strong><\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Corte a cebola e o alho finamente e refogue em azeite de oliva, caso queira acrescentar piment\u00e3o picado este \u00e9 o momento. Acrescente o bacalhau e refogue mexendo sempre. Reserve. Em um bolw acrescente o gr\u00e3o de bico cozido, os tomates cereja cortados ao meio, salsinha picada, azeitonas (sem caro\u00e7o) e o refogado de bacalhau. Misture delicadamente, acrescente mais azeite de oliva, sal e pimenta do reino. Experimente e se necess\u00e1rio acrescente mais sal e pimenta. Para finaliza\u00e7\u00e3o prepare um ovo cozido com gema mole e sirva!<\/span><\/p>\n

\"Sabores<\/a>

B\u00e1rbara Bertoletti, propriet\u00e1ria e Chef do restaurante Mirante Grill em Porto Uni\u00e3o, \u00e9 nutricionista e tecn\u00f3loga em gastronomia. Foto: arquivo pessoal<\/p><\/div>\n

A coluna Sabores Vale do Igua\u00e7u vai ao ar toda quarta-feira, \u00e0s 10h50, na CBN Vale do Igua\u00e7u 106,5 FM. Tamb\u00e9m pode ser ouvida pelo site<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pensando em uma refei\u00e7\u00e3o diferente para esta sexta-feira Santa? Propriet\u00e1ria e Chef do restaurante Mirante Grill, a nutricionista, tecn\u00f3loga em gastronomia e colunista da CBN Vale do Igua\u00e7u, B\u00e1rbara Bertoletti traz uma receita de bacalhau perfeita para a data. Confira: Salada de bacalhau com gr\u00e3o de bico\u00a0 Ingredientes 200 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado\u00a0 …<\/p>\n","protected":false},"author":10349,"featured_media":9366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[1374,1375,1376],"origem":[84],"yoast_head":"\nSabores Vale do Igua\u00e7u: receita de bacalhau para a P\u00e1scoa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pensando em uma refei\u00e7\u00e3o diferente para esta sexta-feira Santa? 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