{"id":9611,"date":"2022-04-26T09:45:16","date_gmt":"2022-04-26T12:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/?p=9611"},"modified":"2022-04-29T10:49:34","modified_gmt":"2022-04-29T13:49:34","slug":"pinhao-agrada-paladar-do-consumidor-e-bolso-do-produtor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vvale.com.br\/jornalocomercio\/agricultura\/pinhao-agrada-paladar-do-consumidor-e-bolso-do-produtor\/","title":{"rendered":"Pinh\u00e3o agrada paladar do consumidor e bolso do produtor"},"content":{"rendered":"

As arauc\u00e1rias s\u00e3o t\u00e3o presentes em nosso dia a dia que serviram at\u00e9 de inspira\u00e7\u00e3o para o nome da capital paranaense. Em guarani, \u201ckur yt yba\u201d<\/i> quer dizer \u201cgran<\/i>de quantidade de pinheiros\u201d<\/i>. \u00c9 dessas \u00e1rvores imponentes que brota a semente t\u00e3o apreciada na regi\u00e3o: o pinh\u00e3o. E essa del\u00edcia, al\u00e9m de agradar o paladar, traz um agrado para o bolso de pequenos produtores.<\/p>\n

O extensionista rural da Em<\/b>presa de Pesquisa Agropecu\u00e1<\/b>ria e Extens\u00e3o Rural de Santa <\/b>Catarina <\/b>(Epagri) no munic\u00edpio de Painel<\/b>, Cesar Alessandro <\/b>Oliveira de Arruda<\/b>, explica que, por ser um complemento na renda de diversas fam\u00edlias, aqueles que vivem do cultivo do pinh\u00e3o acabam, at\u00e9 mesmo, arriscando a pr\u00f3pria vida no momento da colheita. \u201cS\u00e3o poucas <\/i>as pessoas que sobem no pinhei<\/i>ro, que fazem essa coleta porque <\/i>ela \u00e9 perigosa. \u00c9 uma situa\u00e7\u00e3o <\/i>complexa. Se voc\u00ea n\u00e3o tem habi<\/i>lidade para subir num pinheiro e <\/i>se estabelecer l\u00e1 em cima para <\/i>fazer a colheita voc\u00ea corre mui<\/i>tos riscos. Isso \u00e9 uma coisa que <\/i>passa de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o <\/i>e as pessoas mais velhas elas <\/i>v\u00e3o passando para os seus filhos <\/i>e \u00e0s vezes os filhos j\u00e1 cresceram <\/i>um pouquinho mais, ent\u00e3o tem <\/i>que achar outras pessoas mais <\/i>jovens para poder subir e fazer <\/i>essa retirada\u201d.<\/i><\/p>\n

Os pinheiros mais baixos possuem cerca de 15 metros de altura, por\u00e9m uma arauc\u00e1ria pode chegar at\u00e9 60 metros, o que torna a escalada perigosa. A colheita tamb\u00e9m \u00e9 cansativa e demanda dedica\u00e7\u00e3o. \u201c\u00c9 uma tarefa bem <\/i>dif\u00edcil. As pessoas at\u00e9 acham que <\/i>pode ser f\u00e1cil, mas quem vive do <\/i>pinh\u00e3o, que \u00e9 da agricultura <\/i>familiar e precisa dessa fonte <\/i>de renda, s\u00e3o pessoas humildes <\/i>e trabalhadoras que acordam <\/i>cedo, normalmente n\u00e3o voltam <\/i>para casa para fazer a sua ali<\/i>menta\u00e7\u00e3o, eles almo\u00e7am l\u00e1 mes<\/i>mo no mato colhendo pinh\u00e3o. <\/i>Eles n\u00e3o param, e quando che<\/i>gam em casa ainda v\u00e3o trilhar <\/i>esse pinh\u00e3o para ofertar para o <\/i>mercado no dia seguinte. Ele \u00e9 <\/i>[um trabalho] bem \u00e1rduo e ele <\/i>\u00e9 complicado, ele \u00e9 complexo\u201d, <\/i>comenta Cesar<\/b>.<\/p>\n

\"Pinh\u00e3o<\/a>

Foto: reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Al\u00e9m da escalada, existe a possibilidade de se colher o pinh\u00e3o que cai naturalmente no ch\u00e3o. Algumas pessoas acreditam que esse pinh\u00e3o \u00e9 melhor do que aquele colhido diretamente da \u00e1rvore. Contudo, Cesar<\/b> comenta que tudo depende da finalidade. \u201cSe ele est\u00e1 no ch\u00e3o ele <\/i>est\u00e1 na matura\u00e7\u00e3o pontual da <\/i>arauc\u00e1ria. A quest\u00e3o que eu vejo <\/i>\u00e9 que se voc\u00ea deixa ele cair no <\/i>ch\u00e3o voc\u00ea vai ter problemas de <\/i>armazenamento desse pinh\u00e3o, <\/i>ent\u00e3o o consumo desse pinh\u00e3o <\/i>ca\u00eddo no ch\u00e3o ele tem que ser <\/i>muito r\u00e1pido. Aquele pinh\u00e3o que <\/i>\u00e9 colhido na pinha ele leva mais <\/i>tempo, voc\u00ea consegue segurar <\/i>ele na propriedade e comercia<\/i>lizar no momento mais correto <\/i>de aumento do pre\u00e7o ou ofertar <\/i>um volume at\u00e9 maior para um <\/i>determinado comprador, ent\u00e3o <\/i>voc\u00ea consegue trabalhar melhor. <\/i>Quando voc\u00ea colhe do ch\u00e3o voc\u00ea <\/i>tem volumes significativamente <\/i>bem menores\u201d.<\/i><\/p>\n

\n

Quantos pinh\u00f5es <\/i><\/b>tem uma pinha? <\/i><\/b><\/h2>\n

Painel<\/b> \u00e9 a maior produtora de pinh\u00e3o em Santa Catarina.<\/b> A cidade colhe entre 1000 e 1500 toneladas da semente durante a safra. De acordo com Cesar<\/b>, a m\u00e9dia de produ\u00e7\u00e3o de uma arauc\u00e1ria \u00e9 de 40 a 100 pinhas, podendo variar de acordo com o local em que se encontra a \u00e1rvore. Em terrenos com mais espa\u00e7o entre um pinheiro e outro, onde possuem maior \u00e1rea para crescer, o n\u00famero de pinhas pode ser ainda maior. \u201cTem algumas arau<\/i>c\u00e1rias geneticamente que t\u00eam <\/i>potencial muito maior. A gente <\/i>tem relatos aqui de uma \u00e1rvore <\/i>em Lages que dela foi colhida <\/i>ano passado 647 pinhas. Ent\u00e3o <\/i>veja o tamanho do volume, olhe <\/i>o tamanho da diferen\u00e7a. Numa <\/i>m\u00e9dia geral para nossa regi\u00e3o <\/i>aqui eu tenho observado entre <\/i>40 e 70 pinhas. Algumas \u00e1rvo<\/i>res at\u00e9 se colhe um pouquinho <\/i>mais, mas na m\u00e9dia \u00e9 entre 40 <\/i>e 70. Aqui a gente tem uma flo<\/i>resta muito adensada, por isso <\/i>s\u00e3o menores. As \u00e1rvores que tem <\/i>mais espa\u00e7o para crescer, est\u00e3o <\/i>mais isoladas no campo, essas <\/i>produzem bem mais do que 200 <\/i>pinhas tranquilo\u201d.<\/i><\/p>\n

\"Pinh\u00e3o<\/a>

Foto: reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

E quantos pinh\u00f5es tem em uma pinha? A tradicional brincadeira de festas juninas tamb\u00e9m \u00e9 uma quest\u00e3o para os produtores. Na maioria das vezes, uma pinha cont\u00e9m entre 50 a 70 pinh\u00f5es, mas Cesar<\/b> relata j\u00e1 ter encontrado pinhas com mais de 100. \u201cTem pinhas que s\u00e3o diferencia<\/i>das. S\u00e3o pinheiros geneticamente <\/i>melhores e eles acabam \u00e0s vezes <\/i>ofertando 100, 120 pinh\u00f5es. Dias <\/i>atr\u00e1s um produtor me perguntou, <\/i>pegamos uma pinha e quando <\/i>contamos deu 121 naquela pinha. <\/i>Quebramos uma outra da mesma <\/i>\u00e1rvore e deu 70. Ent\u00e3o veja que <\/i>existe essas diferen\u00e7as, n\u00e3o \u00e9 re<\/i>gular, depende muito da poliniza<\/i>\u00e7\u00e3o e de como esse pinheiro est\u00e1 <\/i>localizado na regi\u00e3o\u201d.<\/i><\/p>\n

\n

Safra atual<\/i><\/b><\/h2>\n

O per\u00edodo de colheita do pinh\u00e3o teve in\u00edcio em 1\u00ba de abril, tanto no Paran\u00e1<\/b> quanto em Santa Catarina<\/b>. Cesar<\/b> indica, contudo, que os produtores catarinenses se depararam com variedades com amadurecimento precoce, estando maduras j\u00e1 no final de fevereiro e in\u00edcio de mar\u00e7o. O fato pode alterar o fim da safra. \u201cA safra aqui, <\/i>para n\u00f3s, vai at\u00e9 junho ou julho. <\/i>Por\u00e9m, esse ano temos uma pe<\/i>culiaridade diferente, o pinh\u00e3o <\/i>est\u00e1 amadurecendo uma quest\u00e3o <\/i>de 15 a 20 dias mais cedo ent\u00e3o <\/i>acredito que o final da safra vai <\/i>ser antecipada\u201d.<\/i><\/p>\n

+ O Com\u00e9rcio: Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria ser\u00e1 contemplada com acervo hist\u00f3rico sobre o Paran\u00e1<\/a><\/strong><\/p>\n

Um dos motivos para essa antecipa\u00e7\u00e3o na matura\u00e7\u00e3o do pinh\u00e3o, segundo Cesar<\/b>, \u00e9 o fator clim\u00e1tico. O extensionista explica que atualmente o fen\u00f4meno La Ni\u00f1a<\/b> tem prejudicado as planta\u00e7\u00f5es devido a sua influ\u00eancia nos per\u00edodos de estiagem pela qual a regi\u00e3o sul do pa\u00eds tem presenciado. \u201cTemos per\u00edodos <\/i>bem caracter\u00edsticos de seca e <\/i>per\u00edodos chuvosos. Nos \u00faltimos <\/i>meses foram per\u00edodos chuvosos, <\/i>mas ali em novembro e dezem<\/i>bro foi muito cr\u00edtico na nossa re<\/i>gi\u00e3o. Foi uma seca muito grande <\/i>para n\u00f3s. E \u00e9 o que eu acho que <\/i>deve ter acelerado esse processo <\/i>de matura\u00e7\u00e3o, porque eu tenho <\/i>observado aqui na nossa regi\u00e3o <\/i>que pinheiros em que a gente <\/i>chegava para fazer a retirada <\/i>do pinh\u00e3o e colheita no final de <\/i>abril e in\u00edcio de maio, a gente <\/i>est\u00e1 chegando nas \u00e1rvores e as <\/i>\u00e1rvores j\u00e1 est\u00e3o debulhando, <\/i>j\u00e1 t\u00e1 muito maduro esse pinh\u00e3o, <\/i>ent\u00e3o ele antecipou o seu ciclo <\/i>de vida. Dependendo do ano, a <\/i>influ\u00eancia do clima \u00e9 preponde<\/i>rante. Outro fator que ocorreu <\/i>para n\u00f3s aqui em Santa Catarina <\/i>acho que um ano, um ano e meio <\/i>atr\u00e1s foram os ciclones bomba <\/i>que aconteceram aqui. Cidades <\/i>pr\u00f3ximas de Painel, como Lages <\/i>e Cap\u00e3o Alto foram muito afe<\/i>tadas por esse ciclone na \u00e9po<\/i>ca, ent\u00e3o a gente perdeu muita <\/i>produ\u00e7\u00e3o que vai ser colhida <\/i>neste ano e no pr\u00f3ximo ano. Na <\/i>localidade de Cap\u00e3o Alto eu <\/i>tenho observado volumes bem <\/i>menores de pinh\u00e3o. Painel n\u00e3o <\/i>sofreu com o ciclone bomba. Um <\/i>ano e meio atr\u00e1s a gente acabou <\/i>escapando e a gente n\u00e3o sofreu, <\/i>ent\u00e3o nossos volumes de pinh\u00e3o <\/i>para esta safra s\u00e3o bem maiores <\/i>que os do ano passado, chega <\/i>a dar 40%, quase 50% maiores <\/i>que no ano passado\u201d.<\/i><\/p>\n

Indica Cesar<\/b> que a safra iniciou com valores acima do esperado, ficando entre R$ 4,50 a R$5,50 pagos ao produtor por quilo de pinh\u00e3o. Agora, com uma colheita mais acelerada e maior disponibilidade do produto, os pre\u00e7os tiveram diminui\u00e7\u00e3o. \u201cAs <\/i>g\u00f4ndolas j\u00e1 est\u00e3o cheias, ent\u00e3o <\/i>depende agora do consumidor <\/i>consumir esse pinh\u00e3o para os <\/i>valores aumentarem novamente. <\/i>N\u00f3s estamos entrando no pico <\/i>da safra aqui em Santa Catari<\/i>na, ent\u00e3o acredito que n\u00f3s va<\/i>mos manter o pre\u00e7o. Agora o <\/i>pre\u00e7o deu uma reduzida, ele est\u00e1 <\/i>fechando entre entre R$ 3,80 a <\/i>R$ 4,20, R$ 4,50 para alguns <\/i>volumes de produ\u00e7\u00e3o. A gente <\/i>espera que mais para o final de <\/i>maio esses valores aumentem <\/i>para o produtor, porque \u00e9 uma <\/i>safra curta, vai ser uma safra <\/i>mais r\u00e1pida aqui para Santa <\/i>Catarina\u201d.<\/i><\/p>\n

\n

Futuro <\/i><\/b><\/h2>\n

Para manter a produ\u00e7\u00e3o do pinh\u00e3o a longo prazo, Cesar <\/b>aposta em m\u00e9todos que possam garantir a preserva\u00e7\u00e3o das arauc\u00e1rias. \u201cObservando aqui pela <\/i>nossa regi\u00e3o, que \u00e9 uma regi\u00e3o <\/i>farta de pinheiros, a gente tem <\/i>observado que necessita na <\/i>verdade um manejo sustent\u00e1<\/i>vel no meu ponto de vista para <\/i>a colheita. N\u00f3s temos bastante <\/i>pinheiros aqui na nossa regi\u00e3o <\/i>e a lei vem para proteger tam<\/i>b\u00e9m essa esp\u00e9cie. (…) Eu estou <\/i>tentando aqui no meu munic\u00edpio <\/i>divulgar um pouco mais sobre <\/i>a enxertia para que se valorize <\/i>mais a planta nesse sentido para <\/i>que a colheita dela seja maior <\/i>ainda e que possa preservar ain<\/i>da mais essa esp\u00e9cie e principal<\/i>mente o valor gen\u00e9tico de algu<\/i>mas arauc\u00e1rias. Tem arauc\u00e1rias <\/i>que s\u00e3o fant\u00e1sticas, produzem <\/i>absurdamente pinh\u00f5es, ent\u00e3o <\/i>esses materiais gen\u00e9ticos devem <\/i>ser preservados\u201d.<\/i><\/p>\n

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As arauc\u00e1rias s\u00e3o t\u00e3o presentes em nosso dia a dia que serviram at\u00e9 de inspira\u00e7\u00e3o para o nome da capital paranaense. Em guarani, \u201ckur yt yba\u201d quer dizer \u201cgrande quantidade de pinheiros\u201d. \u00c9 dessas \u00e1rvores imponentes que brota a semente t\u00e3o apreciada na regi\u00e3o: o pinh\u00e3o. E essa del\u00edcia, al\u00e9m de agradar o paladar, traz …<\/p>\n","protected":false},"author":10349,"featured_media":9614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[665,1407,1020],"origem":[1247],"yoast_head":"\nPinh\u00e3o agrada paladar do consumidor e bolso do produtor<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Painel \u00e9 a maior produtora de pinh\u00e3o em Santa Catarina. 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