Estudantes do terceiro período do curso de Veterinária da Uniguaçu apresentaram na manhã de quinta, 18, o resultado de meio ano de trabalho. Coordenados pela professora Cláudia Rocha, especialista em Medicina Chinesa e geriatria veterinária, a turma se debruçou durante seis meses em cima das condições de saúde enfrentadas pelos animais confinados, tanto os que estão sendo transportados, em carga viva, como os que aguardam para serem abatidos, nos matadouros. “Essa preocupação nasceu dos próprios alunos, dentro da matéria de Imunologia. Pesquisamos para estudar o bem-estar e como ele afeta o sistema imunológico dos animais”, explica a professora.
Os resultados, apresentados na primeira mostra em Imunologia, não foram entusiastas. “Na verdade, o transporte de suínos, por exemplo, afeta totalmente a condição física. Muitos chegam mortos ao destino”, revela Cláudia. O estudo, mais do que denunciar a prática, incentiva os futuros profissionais a pensar o assunto com carinho e realidade. “E quem sabe mudar tudo isso”, sorri a professora. “Nosso intuito é fazer com que essa forma de transporte mude”, visualiza.
Efeito na mesa
A falta de cuidado com os animais pode trazer prejuízos, inclusive, para o corte de carne levado para casa. O estresse leva às doenças, logo, à um produto de qualidade duvidosa. “A carne fica mais dura por conta deste estresse e há a possibilidade até de focos de necrose na peça”, aponta a veterinária.
Fiscalização
O transporte e confinamento de animais depende de regras, mas, nem sempre elas são fiscalizadas. Conforme a equipe do posto de Porto União da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), nenhum caminhão de carga viva foi apreendido na unidade. Segundo a equipe, os veterinários de cada empresa de produção de carne, determinam quantos animais podem, com segurança, ser transportados.
