Os assadores da costela, destaque da décima edição da Festa Nacional da Costela, já estão trabalhando para deixar tudo pronto para a hora do almoço, já a partir do meio-dia.
Só hoje serão assadas em torno de 90 peças de costela. Os espetos estão divididos em duas “casas do assador”, na primeira com 50 costelas no tradicional fogo de chão desde às 4 horas deste sábado. Na segunda casa mais 40 estão assando.
Desde a primeira edição do evento os amigos Augusto Fogaça, Santino Dalpai e Antonio Sérgio Picolis trabalham com o preparo da costela.
De acordo com eles, de quarta-feira até este domingo, já foram comercializados em torno de seis quilos da carne.
