Santa Catarina foi o estado que mais abriu cervejarias no Brasil em 2024, de acordo com o Anuário da Cerveja divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Foram 25 novos registros, representando aumento de 11,1% e quase um quarto de todo o crescimento nacional, que contabilizou 102 novas unidades.
Com a expansão, o estado passou a contar com 250 cervejarias e consolidou a terceira colocação no ranking brasileiro, atrás apenas de São Paulo, com 427, e Rio Grande do Sul, com 349. A participação catarinense no total de cervejarias do país também cresceu, alcançando 12,8% das 1.949 existentes.
Segundo o secretário de Estado da Indústria, Comércio e Serviços, Silvio Dreveck, o resultado reforça a vocação cultural e econômica da região:
“A cerveja e o chope são produtos tradicionais em Santa Catarina, ligados à cultura, ao turismo e à geração de empregos. Esse avanço mostra a força empreendedora do estado e o apoio do Governo na desburocratização para incentivar novos negócios.”
Produção espalhada por mais de 100 municípios
O levantamento aponta que, em 2024, 790 municípios brasileiros tinham ao menos uma cervejaria, o que representa 14% das cidades do país. Em Santa Catarina, a proporção é bem maior: 104 municípios contam com estabelecimentos do setor, alcançando 35% do território estadual.
Blumenau, com 18 cervejarias, figura em 12º lugar no ranking nacional. Joinville (12) e Florianópolis (11) também aparecem entre as 20 primeiras cidades. São Paulo (SP), com 66, Porto Alegre (RS), com 43, e Curitiba (PR), com 29, lideram a lista.
“Apesar do polo produtor em Blumenau, a produção é descentralizada, impulsionando microcervejarias e novos mercados. O crescimento registrado reforça a consolidação desse setor”, destacou Dreveck.
Santa Catarina é vice-líder em cervejarias por habitante
O estado também se sobressai na relação entre número de habitantes e fábricas: uma cervejaria para cada 32,2 mil pessoas, índice que só perde para o Rio Grande do Sul (32,1 mil). No Brasil, a média é de uma para cada 109 mil habitantes.
Entre os exemplos de expansão está a Cervejaria Kairós, na Grande Florianópolis, que produz 15 tipos diferentes da bebida. Para o mestre cervejeiro Adriano Sachweh, o ambiente catarinense favorece o setor:
“Com segurança jurídica e estabilidade econômica, é possível inovar e prosperar. Isso traz confiança para empreendedores e consumidores que valorizam produtos diferenciados.”
