A cevada no Paraná vive um momento de forte crescimento e deve registrar, na safra 2025/26, a maior área plantada da história do Estado. A expectativa é de que o cereal alcance 125,6 mil hectares cultivados, um avanço de 21% em relação ao ciclo anterior, segundo dados do Departamento de Economia Rural (Deral).
Além da ampliação das áreas, a produção também deve bater recorde, com previsão de 552,6 mil toneladas. O cenário contrasta com o trigo, que deve registrar redução de 13% na área cultivada, refletindo a busca dos agricultores por alternativas mais rentáveis.
Demanda crescente fortalece a cultura
O crescimento da cevada no Paraná é impulsionado principalmente pela demanda da indústria de malte e pelo aumento do número de cervejarias no Estado. Cooperativas têm desempenhado papel fundamental nesse processo, oferecendo sementes, assistência técnica e contratos de comercialização que garantem maior segurança aos produtores.
Segundo o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, os agricultores precisam de culturas que ofereçam rentabilidade e estabilidade de mercado. A cevada surge como uma opção estratégica diante das dificuldades enfrentadas pelo trigo nos últimos anos.
Produtores ampliam investimentos
Na prática, a tendência já é observada em diversas regiões do Estado. Em Prudentópolis, por exemplo, produtores que antes destinavam grande parte das áreas ao trigo passaram a investir majoritariamente na cevada, atraídos pela previsibilidade de preços e pela maior liquidez da produção.
Nos Campos Gerais, a instalação da Maltaria Campos Gerais também acelerou o crescimento da cultura. Além do retorno financeiro, agricultores destacam benefícios agronômicos, como a geração de palhada e a melhoria das condições do solo para as próximas safras.
Paraná entre os líderes da cerveja
O avanço da cadeia produtiva também acompanha o crescimento do setor cervejeiro. De acordo com o Anuário da Cerveja 2026, o Paraná possui 184 cervejarias registradas e ocupa a quinta posição nacional em número de estabelecimentos do segmento. Atualmente, 64 municípios contam com pelo menos uma cervejaria em operação.
Com mercado aquecido, demanda crescente e apoio das cooperativas, a expectativa é que a cevada no Paraná continue ampliando sua participação no campo e fortalecendo a agroindústria estadual nos próximos anos.
