O Prêmio Queijos do Paraná chega à sua terceira edição com uma novidade voltada à valorização da tradição leiteira do Estado. O lançamento oficial acontece no dia 23 de junho, no Mercado Municipal de Curitiba, marcando a abertura das inscrições para produtores paranaenses.
A expectativa dos organizadores é superar a marca de 600 produtos inscritos, consolidando o crescimento e a qualificação da cadeia queijeira estadual. O concurso reconhece os melhores produtos com medalhas de Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze.
Categoria inédita para queijos coloniais
A principal novidade desta edição do Prêmio Queijos do Paraná é a criação do Concurso Queijo Colonial do Paraná. A nova modalidade busca reconhecer um dos produtos mais tradicionais da cultura gastronômica paranaense.
Segundo o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, a iniciativa representa um reconhecimento à história e à identidade do Estado.
“A introdução da modalidade para queijos coloniais nesta terceira edição é um reconhecimento à nossa história, destacando um produto essencialmente paranaense”, afirmou.
Avaliação e premiação
Os queijos serão avaliados por critérios sensoriais como sabor, textura, aroma e aparência. No caso dos queijos coloniais, os jurados também analisarão a versatilidade gastronômica dos produtos em preparações culinárias e harmonizações com bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
A cerimônia de premiação está programada para os dias 2 e 3 de junho de 2027, no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba. A programação contará com palestras técnicas, minicursos, mesas-redondas e experiências gastronômicas.
Crescimento do concurso
O crescimento do Prêmio Queijos do Paraná tem sido constante. Na primeira edição, lançada em 2022 e premiada em 2023, participaram 291 queijos de 62 municípios paranaenses.
Já a segunda edição, realizada entre 2024 e 2025, reuniu 477 produtos de 77 municípios. Na ocasião, também foi promovido o Concurso Excelência em Muçarela, que contou com 33 participantes.
Livro reúne histórias dos vencedores
Durante o lançamento da terceira edição também será apresentado o livro da segunda edição do concurso. A publicação reúne histórias dos produtores premiados, informações sobre a trajetória do evento e conteúdos técnicos relacionados à produção de lácteos no Paraná.
A versão digital ficará disponível gratuitamente no site do Sistema FAEP a partir do dia 23 de junho.
