Representantes do CAE (Conselho de Alimentação Escolar) realizaram no dia 20 de maio a análise de amostras de produtos referentes ao processo de licitação da merenda escolar. “Esta reunião de avaliação é muito importante para que tenhamos produtos de qualidade na merenda escolar. Apenas uma empresa compareceu na data estipulada pelo edital, sendo a vencedora Cleide Bahniuk Schwaab. Todos os produtos apresentados foram aprovados”, conta a nutricionista da secretaria municipal de Educação, Bruna Klein.
A qualidade da merenda escolar é uma preocupação do prefeito de Mallet, Rogério da Silva Almeida. Desde 2013, os estudantes de Mallet não recebem mais suco artificial nas refeições escolares, mas sim o suco concentrado de uva e polpa de frutas diversas. “Realizamos esta substituição porque os sucos naturais são mais saudáveis, ao contrário dos artificiais, que têm muitos açúcares, corantes e conservantes, sem valor nutricional”, observa o prefeito.
Outra novidade na merenda municipal é a inserção da carne de peixe, que passou a fazer parte do cardápio em 2014 visando ao fato de que a proteína do peixe é uma das mais nobres e a cada 100 gramas do alimento oferece 30 gramas de proteína, pouca gordura e muito ômega 3.
