O Prêmio Queijos do Paraná deve alcançar um novo marco em sua terceira edição. A expectativa da organização é superar a marca de 600 produtos inscritos, consolidando a premiação como uma das principais vitrines da produção queijeira brasileira.
Promovido pelo Sistema FAEP, IDR-Paraná, Sebrae-PR, Senac-PR e Sindileite-PR, o concurso tem contribuído para valorizar os produtores, estimular a melhoria da qualidade dos produtos e fortalecer a presença dos queijos paranaenses nos mercados nacional e internacional.
Nas duas primeiras edições, o crescimento foi expressivo. Em 2023, o concurso reuniu 291 queijos. Já em 2025, o número saltou para 477 produtos, um aumento de 64%. Agora, o objetivo é ultrapassar a marca de 600 inscrições.
Segundo o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, o Prêmio Queijos do Paraná surgiu para dar visibilidade à qualidade da produção estadual e agregar valor aos produtos.
Avaliação técnica e reconhecimento
A seleção dos vencedores é realizada por meio de análise sensorial, metodologia utilizada internacionalmente para avaliar alimentos. Os jurados analisam critérios como aparência, textura, aroma e sabor.
De acordo com a técnica do Departamento Técnico e Econômico do Sistema FAEP, Luciana Matsuguma, a metodologia permite identificar as características que tornam cada produto diferenciado e reconhecer aqueles que atingem níveis de excelência.
O lançamento oficial da terceira edição acontece em 23 de junho, no Mercado Municipal de Curitiba. Na mesma data serão abertas as inscrições para o Prêmio Queijos do Paraná e para o inédito Concurso Queijo Colonial do Paraná.
Concurso valoriza o queijo colonial
Uma das novidades desta edição será a criação do Concurso Queijo Colonial do Paraná, voltado exclusivamente ao tradicional queijo colonial produzido no Estado.
Além da análise sensorial, os produtos serão avaliados pela versatilidade gastronômica e pela história, tradição e origem da produção. O regulamento prevê que os queijos inscritos mantenham as características tradicionais, sem adição de outros tipos de leite ou condimentos.
Os três melhores produtos receberão reconhecimento especial durante a premiação.
Livro registra evolução do setor
O lançamento da terceira edição também marcará a apresentação do livro oficial dos medalhistas da segunda edição do concurso. A publicação reúne informações sobre os produtos premiados, a trajetória do prêmio e conteúdos técnicos relacionados à cadeia leiteira paranaense.
A versão digital estará disponível gratuitamente a partir de 23 de junho no site do Sistema FAEP.
Crescimento contínuo
Na primeira edição, realizada entre 2022 e 2023, participaram 291 queijos de 90 produtores, representando 62 municípios. Já a segunda edição contou com 477 produtos, 105 competidores e representantes de 77 cidades paranaenses.
A terceira edição reforça a consolidação do Paraná como uma referência nacional na produção de queijos artesanais e industriais, impulsionando a qualidade, a inovação e a valorização dos produtores locais.
