A pecuária do Paraná iniciou 2025 com desempenho histórico, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No primeiro trimestre, o estado bateu recordes de produção de carne bovina, suína e de frango, atingindo os maiores volumes já registrados desde o início da série histórica em 1997.
O resultado garantiu ao Paraná a liderança nacional na produção de carne de frango, com 34,6% da participação, e a vice-liderança no mercado de carne suína, com 21,9% do total brasileiro.
Produção de frango cresce pelo terceiro trimestre consecutivo
Entre janeiro e março de 2025, o Paraná registrou o abate de quase 567 milhões de frangos, superando o recorde anterior para um primeiro trimestre, que havia sido alcançado em 2024, com 556 milhões. Foi o terceiro aumento consecutivo: 562 milhões no 3º trimestre de 2024 e 541 milhões no 4º trimestre.
Com mais de um terço da produção nacional, o estado se mantém isolado na ponta. Santa Catarina, segunda colocada, registrou 230 milhões de abates, o que representa apenas 14% da produção nacional. O Rio Grande do Sul aparece em terceiro, com 188 milhões (11%).
No total, o Brasil abateu 1,64 bilhão de frangos no período, crescimento de 2,3% na comparação com o 1º trimestre de 2024 e alta de 1% em relação ao trimestre anterior.
Carne suína tem alta contínua há 10 anos
A produção de carne suína no Paraná também alcançou marca recorde no primeiro trimestre de 2025, com 3,13 milhões de animais abatidos — 32 mil a mais que no mesmo período do ano anterior. O volume representa 21,9% da produção nacional e marca o décimo ano seguido de crescimento para esse trimestre.
Santa Catarina lidera o setor, com 4,2 milhões de suínos abatidos (29,4% do total), seguida pelo Paraná. O Rio Grande do Sul ocupa a terceira posição, com 2,6 milhões de cabeças (18,2%).
Em todo o Brasil, foram abatidos 14,33 milhões de suínos no trimestre, um aumento de 1,6% em relação a 2024.
Crescimento também na produção de carne bovina
Apesar de representar uma fatia menor, a carne bovina também registrou aumento no Paraná. O estado abateu 354 mil cabeças no 1º trimestre de 2025 — 14,2 mil a mais que no mesmo período do ano anterior —, o equivalente a 3,6% da produção nacional. A liderança nesse segmento permanece com o Mato Grosso, responsável por 16,9% do total.
Produção de leite ultrapassa 1 bilhão de litros
Além das carnes, produtos derivados da pecuária também apresentaram alta expressiva. A produção de leite no Paraná cresceu 91,5 milhões de litros em relação ao 1º trimestre de 2024, o maior aumento proporcional do país: 10,1%. Com isso, o estado ultrapassou pela primeira vez a marca de 1 bilhão de litros produzidos no trimestre, atrás apenas de Minas Gerais (1,6 bilhão).
Ovos e couro completam bom desempenho
O Paraná foi o terceiro maior produtor nacional de ovos de galinha, com 113 milhões de dúzias. Minas Gerais ficou em segundo lugar, com 116 milhões, enquanto São Paulo liderou com 304 milhões de dúzias.
Na produção de couro bovino, o estado manteve a estabilidade, com 789 mil unidades no trimestre — repetindo o melhor resultado da série histórica e liderando a região Sul. O Rio Grande do Sul produziu 479 mil unidades, e Santa Catarina não tem produção registrada. Em nível nacional, Goiás (1,3 milhão), Mato Grosso (1,2 milhão) e Mato Grosso do Sul (1 milhão) lideram o segmento.
Sobre a pesquisa
As informações são do IBGE e fazem parte das pesquisas trimestrais oficiais da agropecuária brasileira: Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, Pesquisa Trimestral do Leite, Pesquisa Trimestral do Couro e Produção de Ovos de Galinha. Os dados completos estão disponíveis no Sidra, sistema de banco de dados do instituto.
