Você já sabe o que vai fazer para o almoço de Dia das Mães? Nesta lista algumas receitas, você encontra opções simples e baratas colocar no cardápio. São pratos econômicos que atendem aos mais diversos gostos. Confira a lista e escolha sua receita predileta:
1. Strogonoff de carne simples
Para abrir nossa lista, vamos falar dele: um prato típico europeu que se tornou o queridinho dos brasileiros, o strogonoff de carne simples, que recebe creme de leite na finalização, realçando o sabor dos ingredientes.
Ingredientes
- 500 gramas de alcatra cortada em tirinhas
- 1 quarto de xícara de chá de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 tomate sem pele picado
- 1 xícara de chá de cogumelo champignon fatiado
- 300 gramas de creme de leite
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte 500 gramas de alcatra em tiras e reserve.
- 2Em uma panela, aqueça 1 quarto de xícara de chá de manteiga.
- 3Coloque a alcatra em tiras na panela e tempere com sal a gosto.
- 4Acrescente pimenta-do-reino moída também a gosto.
- 5Deixe a carne dourar por 2 minutos sem mexer para não perder o líquido.
- 6Coloque 1 colher de mostarda e 1 colher de ketchup na panela.
- 7Em seguida, acrescente 1 tomate picado sem pele ao refogado.
- 8Coloque também 1 cebola picada.
- 9Misture e deixe refogar bem.
- 10Acrescente 1 xícara de cogumelo champignon fatiado e refogue mais um pouco.
- 11Adicione 300 gramas de creme de leite, misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
2. Arrozada
Camarão, bacon e linguiça defumada se unem ao arroz neste prato feito em uma panela só. Se você quer deixar a receita ainda mais bonita, decore com folhas de hortelã, fatias de maçã, tomates-cereja e flores comestíveis.
Ingredientes
- 800 gramas de arroz cozido
- 100 gramas de bacon
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde em fatias finas
- 4 dentes de alho picado
- 40 mililitros de azeite
- 200 gramas de camarão
- 1 colher de sopa de colorau
- Meia linguiça defumada
- 2 tomates em cubos
- 100 gramas de tomate-cereja cortados ao meio
- 50 gramas de erva-doce
- 1 maçã
- Folhas de hortelã a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Flores comestíveis a gosto
Modo de Preparo
- 1Aqueça uma frigideira grande com duas colheres de sopa de azeite de oliva.
- 2Regue a cebola e o alho. Junte o bacon, cortado em bastões e a linguiça, cortada em meia lua. Refogue por cerca de 5 minutos e junte a erva-doce.
- 3Corte os camarões ao meio e junte ao refogado. Deixe fritar por mais 5 minutos e agregue o pimentão fatiado e o colorau.
- 4Corte a maçã ao meio, retire o miolo, e fatie em fatias finas, depois junte à panela e continue mexendo. Agregue o tomate, cortado em cubos, e logo em seguida o arroz cozido. Misture bem para envolver todos os sabores e corrija os temperos.
- 5Decore com folhas de hortelã, fatias de maçã, tomates-cereja e flores comestíveis.
Ingredientes
- 250 gramas massa fresca para lasanha
- 250 gramas de peito de peru defumado fatiado
- 250 gramas de muçarela fatiada
- 1 litro creme de leite fresco
- 250 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 limões sicilianos (usaremos as raspas e o suco)
Modo de Preparo
Molho
- 1Coloque o creme de leite em uma panela em fogo médio para alto.
- 2Assim que estiver perto de ferver, acrescente 200 gramas de queijo parmesão e abaixe o fogo. Misture até que todo o queijo derreta no creme e vire um molho homogêneo. Reserve as 50 gramas restantes para gratinar o Rondelli no final
- 3Quando o molho estiver espesso, com o queijo completamente derretido, desligue o fogo e adicione o suco dos dois limões e as raspas do mesmo.
4. Lasanha de carne moída
Ingredientes
Molho à bolonhesa
- 1 quilo e meio de carne moída
- 1 fio de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 tomates picados em cubos
- Tempero verde a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Sal a gosto
Lasanha
- 500 gramas de massa para lasanha
- 600 gramas de queijo muçarela
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Molho à bolonhesa
Modo de Preparo
Molho à bolonhesa
- 1Em uma panela, coloque 1 fio de azeite e 1 quilo de carne moída. Frite até ficar soltinho.
- 2Em seguida, acrescente 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho picados, 1 pimentão verde picado, 1 pimentão amarelo picado, 1 pimentão vermelho picado, 3 tomates picados em cubos e tempero verde a gosto. Refogue.
- 3Depois, adicione molho de tomate a gosto e sal a gosto. Misture e reserve.