Ela já quis atuar em medicina. Depois matemática. Mas foi no Curso de Nutrição que ela se identificou. Formada desde 2008 pela Unidade de Ensino Superior do Vale do Iguaçu (Uniguaçu), Juliana Pasqualin de Souza, colocou em prática o sonho idealizado durante a graduação.
Recentemente, há 38 dias para ser mais exata, Juliana inaugurou um restaurante saudável. O local batizado de “Manjericão” já atraiu inúmeros clientes por aliar alimentação e saúde.
A nutricionista trabalha de segunda a sábado, das 11h30 às 13h30, juntamente de mais cinco funcionários. “Como nutricionista eu procuro oferecer novas opções aos clientes, como por exemplo, a inserção de mais saladas no prato e produtos naturais. Manter uma refeição balanceada é equilibrar o consumo de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água, para que o organismo permaneça saudável”, afirma. Ela complementa dizendo que um prato colorido é indicativo da variedade dos nutrientes presentes.
“Manjericão”
Para Juliana, a erva é maravilhosa em aroma e sabor. Para tanto, foram esses os elementos que contribuíram para a escolha do nome do seu restaurante. Ela explica que o manjericão é uma planta de deliciosa fragrância e suas folhas são muito usadas como tempero na culinária. Já a séculos o manjericão é conhecido e utilizado por diversas culturas, para diversos fins, sejam místicos, religiosos, medicinais ou culinários, isso porque possui características peculiares.
Serviço: O estabelecimento das nutricionistas fica localizado na rua Sete de Setembro, Nº 1054, centro – Porto União.
