Por Mariana Honesko
O ambiente exala aconchego. Os móveis de madeira maciça remetem à casa de avós. Os vinhos, alinhados e vibrantes, encantam pela aparência. A adaptação de garrafas ilumina o ambiente. Está tudo pronto: inaugura logo mais, às 20 horas, o Santo Graal Bistrô, assinado pelo casal Mauro Festa e Michelle Rankel. O espaço fica na loja 2, na Rua Frei Rogério, 118, no centro de Porto União.
O nascimento da marca quebra o senso comum. O bistrô foge dos menus mas brinda os visitantes com opções feitas a partir de orgânicos. Além de cinco pratos disponíveis a casa vai oferecer iguarias previamente solicitadas. “As pessoas podem nos ligar e reservar um prato que tenham vontade de saborear”, explica Festa. Na cozinha, é o casal que passeia entre panelas e talheres. O conceito intimista que dispensa funcionários replica-se na casa. “Vamos atender no máximo 15, 20 pessoas”, explica o enólogo.
O bistrô vai funcionar de quarta à sábado, a partir das 15 horas. Durante o dia, além das reservas dos jantares, o ambiente trabalha com a venda de vinhos nacionais e importados. Além disso, em curto prazo, a proposta do casal sugere a realização de cursos de culinárias e todo mês – sempre no último sábado – abre para almoço com harmonização. “No Verão queremos também ampliar o que temos, colocar mesas ao ar livre e oferecer cervejas especiais, de qualidade e com preço acessível”, revela. “É outra proposta. É outro paladar. É para desfrutar, mesmo”, sorri Festa.
Carta de opções
As refeições rápidas, servidas sem reserva prévia, provocam o paladar. Conforme Festa, o bistrô vai dispor de três versões de sanduíches, camarão empanado, salmão grelhado e mignon ao molho de mostarda.
Onde fica?
O Santo Graal – o nome é uma alusão à taça que Cristo teria usado na Última Ceia – fica próximo da prefeitura de Porto União, ao lado do sebo de literatura. Outras informações no telefone 9992-8441.
